A propos de l 'Enchotte Là où tout commence

L’enchotte est le nom en patois bourguignon d’un broc à vin de quinze litres.

Il servait au partage du vin entre le métayer persuasive essay (la personne qui s’occupe des vignes et de la vinification) et le propriétaire.

Aujourd’hui, l’Enchotte symbolise le restaurant, lieu centenaire au carrelage en mosaïque d’époque, totalement rénové en 1988. Les clients venaient à l’origine s’y servir directement au tonneau.

Le monte charge à roue rappelle l’époque où il fallait descendre le charbon et le vin, il fait maintenant partie du décor.

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Jonathan
Découvrez Notre Chef

Apres plusieurs années passées à apprendre auprès de grands chefs, Jonathan revient en famille pour apprendre une autre identité de cuisine, une cuisine de produits de terroir auprès de son père.

Il a progressivement pris les commandes des cuisines pour, à son tour, créer son style culinaire, lui chez qui rien n’est jamais figé.

Il sélectionne lui-même ses producteurs et fournisseurs de produits frais.

Aujourd’hui sa cuisine est d’inspiration, selon les saisons http://bestlawnmower2017.com/ les produits et les idées.